广州烧腊店 烧腊快餐店 卫生合格率令人担忧
来源:广州烧腊日期:2011-6-13 16:12:03 浏览:0
广州烧腊店 烧腊快餐店 卫生合格率令人担忧
近日番禺工商分局联合质监、卫生等部门一举查封了广州番禺效区的一下地下烧腊加工厂,一个在效区加工制作的广东烧腊个体户的制作条件非常恶劣,产品质量令人担忧。
近日卫生部门一举查封了辖区6家番禺烧腊店,番禺工商分局对全区售卖的广东烧腊、凉拌、熟食制品、卤味、卤水,进行专项抽检,合格率仅为37.14%。
番禺近日查封了辖区6家地下广州烧腊店,强制要求所有农贸肉菜市场和街边售卖广式烧腊的店档必须从有QS资质的加工企业进货,对于15家不按规定进货的番禺烧腊快餐店进行了处理。
从去年开始,广东烧腊制品被纳入QS食品安全强制认证范围,也就是说市场上销售的广式烧腊必须具有QS标志。记者获悉,花都工商分局在监管中发现,一些番禺烧腊店铺经营秩序不够规范,销售的广东烧鸭并没有QS标志,这代表着有一部分地下烧腊产品流入了市场,最后上了老百姓的餐桌。今年8月,番禺工商分局对全区售卖的广东烧腊、卤味进行专项抽检,共抽检样品数35份,不合格样品22份,合格率仅为37.14%。
据了解,为规范广州烧腊卤味行业经营,确保亚运期间食品安全,8月底,广州工商分局联合质监、卫生等部门开展广州烧腊、烧鸭、卤味行业联合整治,对不符合QS认证条件烧腊快餐店的由质监、卫生等职能部门负责整治,共查处取缔无照地下广州烧腊加工厂6间,从源头上封堵不合格广州烧腊制品进入市民餐桌。