王先生打过很多份工，做过工厂、当过保安、做过制鞋、打过杂工、、、工作了这么多年后，一直想在终年打工不是个办法，总想着自己做点小生意。

但是又苦于不知道做些什么生意好？在他打工的广东江门新会的古井镇，他看见[广东新会古井烧鹅]的生意非常好，那一条街都是做[古井烤鹅]的生意。因为这个新会古井镇这个地方政府为了开发旅游资源，打出了《广东古井烧鹅》的名牌，政府还出钱请了CCTV7《致富经》电视台来拍摄制作《带汤卖的古井烧鹅》以提高新会古井镇的知名度以此来带动地方的旅游市场。整个新会古井镇上都是广东烧鹅店名的地址。为此王先生也动了心思，自己能不能学习[古井烧鹅制作方法]或者找[江门古井烧鹅]开一家[古井烧鹅加盟]店也可以？

于是他去了广东[新会古井平香烧鹅]里面打工的一位老乡了解，在老乡的宿舍里他表示对[广东烧鹅]很感兴趣，他问朋友[广东烧鹅怎么做]，叫朋友教他做[广东烤鸭和广东古井烧鹅]。说是以后自己也可以撑握一门技术，回家也可以谋一口饭吃。

但老乡说并不是他不肯教王明东，而是自己现在也是在帮人打工的，不方便教，二是就算是有心教，自己也没有能力系统的教得会他，而已也要浪费很多时间和精力。加上学习也要成本的。和朋友的闲谈中，他得知道和朋友关系较好的一位叫林发的烧腊师傅在“烧鸭和烧猪”方面颇为擅长特别是[广州深井烧鹅]。老乡说以前他就是跟林发师傅学过来的，现在也还和林师傅保持着联系。
    真学想他可以介绍到林发师傅的粤煌烧腊里面学习。

朋友的说法又触动了王明东的创业的心情，心想：“要不然自己去向这位老师傅学习烧腊？当时并没有想过“烧腊生意好赚钱吗？广东烧腊好学吗？只是想一来这也是一门实实在在的技术手艺，二来，将来也可以考虑自己回家开个烧鸭店。”

于是他就来到广州粤煌烧腊跟林发师傅学习，当时学习是在白云区。烧鸭的加工就在河涌旁边的简陋加工场里制作。在学习过程中，生活是繁琐的，白天是跟着林师傅学习烧鸭、烧猪制作过程的每一道工序，从早上8点做到晚上8点，很少有空闲时间，但为了能有一手好的烧腊手艺，再苦再累也值

晚上是跟梁一谷师傅正常做产品销售的帮工，王明东学到了全面的[烤鹅配方]烧腊、卤水、白切、盐局[烧鹅制作方法]等技术。加上过去跟林发师傅所学的烧鸭、烧猪制作工艺等全部的港式烧腊品种都已学有所成，自己回去开个小门面。

王明东说他的目标就是做出更多更好的品种，满足家里市场的需求，做大做强，能拥有自己的店铺。