出品好不好前期理论知识不可缺少

来先学一下串叉鸡翅再进行下一个环节

按比例配料这个环节是重中之中的

下了腌料就给它搅拌均匀方便腌制入味

师傅示范串叉蜜汁烧鸡翅

把鸡翅按标准装炉具里去烧制

蜜汁烧鸡翅淋糖制作当中

纯天然的蜜汁烧鸡翅制作成功

大人小孩都小孩吃的蜜汁烧鸡翅摆盘装饰出品展示

做白云猪手前要记得把猪毛去掉不然可吃不下的哦

来让我们先看看师傅是如何烫猪手的

看完师傅操作的学员也迫不及待的也要练习了呢

浸泡前要先把凤爪与猪手下锅淖水煮熟

出锅要过一下冷水这一步可不能忘记哦

把秘制白云卤水倒下去浸泡猪手与凤爪第二天可食用