蜜汁叉烧培训要先把理论知识学好
一块新鲜的五花要先给它做去皮处理
改刀排骨是有标准的跟着师傅的手法一起来练习吧
配料这个环节是必不可少的环节
一定要搅拌均匀腌料不然猪肉入味会不均匀的
师傅示范如何串叉烧
蜜汁叉烧与蜜汁烧排骨装炉完毕
师傅先给学员们操作一遍如何给叉烧挂蜜汁
看完师傅操作就轮到学员动手练习
蜜汁烧排骨与蜜汁叉烧一同出炉对比
