先看师傅示范操作分割猪肉
切割猪肉要按师傅指导的标准分割
清洗好的猪肉在控水备用
按比例把叉烧秘制酱料调配好
学员在搅拌腌制猪肉
跟着师傅一块穿叉蜜汁叉烧
蜜汁烧排骨出炉淋糖一会回炉十分钟就可以出品了
学员们展示今天的学习成果“蜜汁叉烧”
“蜜汁叉烧”与“蜜汁烧排骨”出品对比
蜜汁烧排骨摆盘出品
晶莹剔透的蜜汁叉烧出品展示
