理论课程是每天必不可少的一节课
让我们一起来动手练剥猪皮
师傅讲解示范切割猪肉
一一按配方来调制配料
下叉烧腌料腌制猪肉也是有技巧的
如何穿叉叉烧也是多多练习才能熟能生巧
蜜汁叉烧已装炉完毕准备盖炉盖烧制
肥瘦相间的蜜汁花叉正在淋糖中
我们的纯瘦肉的瘦叉也是要淋糖制作的
“蜜汁叉烧”与“蜜汁烧排骨”出品
“蜜汁烧排骨”出品装饰摆盘展示
