关于粤煌
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广州粤煌餐饮培训有限公司简称粤煌烧腊培训,是广州本土的烧腊老字号,已有二十多年的经营历史。粤煌烧腊讲究信誉,童叟无欺,看名誉重于一切,2009年原材料价格猛涨期间,如白糖涨价到4.4元一斤,而甜蜜素只要7元一包500克(可抵100斤白糖甜味)粤煌烧腊宁愿亏本经营也不肯降低生产制作烧腊材料成本。粤煌烧腊为保证口味不变始终坚持以质量为先。
“食在广州,品味粤煌”说的正是广州粤煌烧腊。
广州粤煌烧腊业务多样化发展,不单停止在自产自销的环节上,开展了酒店烧鸭代加工业务,烧鸭、烧腊快餐配送业务,烧腊技术培训业务。传授的 广式烧腊品种 包括有:广东烤鸭,广东烤鹅,广东烤乳猪,蜜汁叉烧,化皮烧肉,琵琶鸭,盐焗鸡,等传统 广式烧腊卤味。
有人会认为,开班授业岂不是增加了自己的竞争对手,给自己培养了竞争的对手吗?
一般是这样想的,在某些人正常思维下都有这个顾虑。
所以在开班授学之前也曾有过很艰难的决定,合伙人并不全部同意。
但一谷坚决要走这条路,因为在 广州 懂 烧腊 的不止粤煌一家,烧腊技术 也并非 粤煌 某位师傅一人所发明,我们现在所掌握的 烧腊技术 也是向前辈们多方求学才积累下来的。
粤煌烧腊在 广州烧腊市场 上论名气我们比不上 “大塘烧腊”论实力我们比不上“烧鹅仔”论财大气粗我们比不上朱仔记、、、、等等。
但是论烧腊技术,论烧腊产品质量我们并不比谁差。中国哪么大的市场,既然我们没有能力都去开店,为什么不教一些对烧腊感兴趣的人去开发这个市场呢。我们希望来学习 烧腊技术 的学员回家开店也用“粤煌烧腊”的招牌。这样就能将粤煌烧腊在全国各地都有。我们觉得这是一件比任何事情都有意义和值得自豪的事情。