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很多人都说做烧腊很赚钱-我做广东烧鹅店的创业感想


很多人都说做烧腊很赚钱,更有人问我做了这么多年,有没有一千万了?我说要有一千我早上深圳包二奶了,还用做?
事实上干烧腊这一行,并不像别人所想像的哪么好。
烧腊这个行业真的很辛苦,做的都是最累的活。最早从事烧腊这些年吃的苦真的是没人体会得到。从找第一家店面开始5月天,顶着太阳不知走了多少路。
记得有一次给送快餐去白云国际会议中心的时候刚遇上要下雨天,去到展馆中心旁边时车子被路边的一枝倒下的树枝扳到了,人需没事,车子却骑不了了,只能拖着坏掉的三轮车推进去,再推着三轮车回来。一直走。到现在依然每天起早贪黑没日没黑的做着,流了多少汗我不知道,记得最多的时候光砍猪肉一天要砍六百多斤,一刀接一刀的砍下去,手都麻了,那些血水溅到脸上已没有感觉。
那时候我幻想着,砍吧,每砍一刀下去我就会有五块钱。那时当然不可能砍一刀有五块,需然现在都倍增的回报给了我。但每一分钱都来之不易是真正的血汗钱,每一分钱都是汗流浃背的赚回来的。
有一年的中秋节,街上喜庆洋洋,个个都很早下班和家人一起去玩,而我独立自一个人守着烧腊档,看着挂着的那点叉烧,心想守多一会吧,说不定能多卖一份盆饭,捡多几元算几元,每每想起都心酸。